海底捞内部员工培训手册首度曝光 太详细了！值得借鉴：正规买球app十佳排行，买球的app软件下载，买球软件推荐

本文摘要：一份海底捞的内部培训手册流传网上，为期三天的速成培训或许可以告诉我们，号称“你学不会”的海底捞“失常”的服务是怎样炼成的。

一份海底捞的内部培训手册流传网上，为期三天的速成培训或许可以告诉我们，号称“你学不会”的海底捞“失常”的服务是怎样炼成的。该手册信息量惊人，大到海底捞的愿景和公司的价值观，小到员工看待家人的态度。读完这个培训手册会有一股正能量扑面而来。

有位治理学家评价海底捞董事长张勇说，他不仅仅是在教员工做事，更重要的是教他们如何做人。海底捞的乐成有他的原理。好的员工，一定能够善待客户，客户开心，也会更尊重员工，员工会更开心，因为他们的支付获得社会的认可，这种正能量，正循环，才是海底捞乐成的秘密！接下来，让我们一起来看看这份内部培训手册！第一天一、海底捞三大目的1. 在海底捞缔造一个公正公正的事情坏境；2. 致力于双手改变运气价值观，在海底捞酿成现实；3. 将海底捞开向全国。

二、海底捞服务宗旨1. 细心、耐心、周到、热情2. 客人的每件小事要当成大事去做三、海底捞员工四禁绝1. 禁绝给脸色给客人看，禁绝与客人争吵；2. 禁绝因客人的妆扮而轻视客人、议论客人；3. 禁绝因与客人认识知道客人的已往而议论客人；4. 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。四、海底捞的寄义1. 对员工的解释海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的运气；2. 对客人的解释：海底捞的暖锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给主顾品尝。五、海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。

六、海底捞的14个岗位店长、大堂司理、后堂司理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、主干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七、培训基地对员工的要求1. 排队用饭，必须排队，禁绝抢先；2. 节约粮食；3. 用饭时脚禁绝踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；4. 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；5. 未经批准禁绝脱离培训基地，如有违反直接着名；6. 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲；女生仪容要求：发不外眉，禁绝戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩带一个完婚戒指。八、上课要求1. 坐姿要不倚不靠，不翘腿；2. 上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训竣事后交还；3. 禁绝打瞌睡；4. 禁绝说话；5. 克制吸烟。九、宿舍要求1. 宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须听从；2. 进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；3. 床上只能放床单、枕头、被子，床底下禁绝放如：脸盆、鞋、袜子；4. 宿舍员工自己的袜子必须天天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人康健；5. 宿舍内禁绝吸烟；6. 早上起床必须叠好床上用品，整理洁净，必须统一。第二天一、薪酬制度1. 服务员的基本人为：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月；2. 工龄人为：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；3. 公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天；4. 新进员工进店尺度：14号以前公休一天，14号以后的没有公休；5. 如员工告退必须提前15天，如提前去职，公司不给与结算人为；新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常告退，将退还保证金，否则不退。

二、迟到奖罚制度1. 迟到1—5分钟扣0.5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天人为，迟到120分钟以上处旷工一天处罚，而且必须照常上班；2. 一月内迟到三次以上只发基本人为，月底奖金扣除；3. 因私事不请假、休息、早退视为旷工。处罚尺度：普通员工旷工半天扣20元，旷工一天扣40元，月底只发基本人为；4. 员工无故旷工一天以上除名开除；5. 干部以上级此外员工旷工直接开除处置惩罚。三、人事治理条例（以下几点可直接解聘）1. 受聘者业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求；2. 违反事情规章制度，品评后仍不纠正；3. 受聘者恒久请假；4. 旷工；5. 因员工身体状态不适应岗位要求；6. 违反国家执法法例。备注：员工解聘或辞退后必须管理解聘手续，三天内脱离本店宿舍。

四、规章制度轻渡过失的员工有以下几点：1. 上班时间衣冠不整；2. 上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩带员工牌号或不佩带在指定地方；3. 事情时间用餐厅电话管理私事；4. 事情时间吃工具谈天，围成一团；5. 下班后不应在店内停留，而且打扰其他正常上班员工；6. 在店内高声喧哗，发出怪叫或吹口哨；7. 随地吐痰，仍纸屑杂物；8. 不遵守店内宁静条例；9. 违反部门通例；10. 事情时间佩带手机（店司理除外）；11. 在自己的卖力规模内储放饮料或私人物品。较重过失的员工有以下几点：1. 事情时间睡觉；2. 擅离事情岗位，经常迟到；3. 对客人不礼貌，与客人争辩；4. 在店内、宿舍内主动到场或变相赌钱运动；5. 未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙；6. 挑衅是非，离间他人，影响团结和公司声誉；7. 未立刻上缴客人遗留物品或拣到的物品；8. 不经店内相关向导允许带亲戚朋侪到店内或者在宿舍停留；9. 事情时间擅离事情岗位，做其他与事情不相关的事情；10. 未经批准不回宿舍休息。

严重过失的员工有以下几点：1. 事情时间醉酒；2. 贪污、偷窃、受贿、行贿；3. 居心损坏公物或客人用品；4. 打架斗殴。各项处置惩罚方法：轻渡过失的处置惩罚方。

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